Pendant une semaine, les professionnels sont invités à parcourir la Bourgogne, au fil d’une quinzaine de dégustations: Chablis et l’Auxerrois, le lundi 22 mars; la Côte de Nuits, le mardi 23; le Mâconnais, le mercredi 24; la Côte Chalonnaise, le jeudi 24 et la Côte de Beaune le vendredi 25.

Grâce à cette formule qui a déjà largement fait ses preuves, les visiteurs auront la possibilité de découvrir plus de 10 000 vins et de rencontrer plus de 1 000 vignerons!

Côté fréquentation, l’objectif annoncé est de 1 900 inscriptions. 45 % des inscrits sont français et 55% sont étrangers ; 34 pays sont représentés avec en tête des professionnels venant de Belgique, des Etats-Unis, d’Allemagne et du Royaume-Uni. En terme de profession, 27 % des visiteurs sont importateurs, 22 % sont cavistes, 10 % sont restaurateurs, 9 % sont journalistes et les 32% restants sont des agents commerciaux, des sommeliers, des distributeurs ou encore des courtiers.

Cette année, pour la 10^ème édition, le BIVB (Bureau Interprofessionnel Vins de Bourgogne) réserve à ses invités plein de surprises et nouveautés :
- Un programme sur 5 jours au lieu de 6, du lundi au vendredi : plusieurs manifestations-dégustations se sont regroupées afin de faciliter la visite des journalistes et prescripteurs.
- Une conférence-dégustation sur l’appellation Givry le mardi 23 mars à Beaune : un historien, un géologue-pédologue et un œnologue croiseront leurs connaissances pour vous offrir une dégustation unique en son genre !
- Cinq ateliers de formations destinés, chaque jour, aux prescripteurs et journalistes auront lieu en amont des manifestations pour replonger au cœur de la Bourgogne et des éléments qui la rendent unique.
- Des surprises : les organisateurs ont voulu fêter la 10ème édition des Grands Jours de Bourgogne : des animations, expositions et dégustations de prestige, attendent les visiteurs.
- Le mercredi 24 mars, la soirée de prestige du BIVB « Bourgogne et Saveurs du Monde » se déclinera dans une version revisitée : le Bureau offrira aux visiteurs un Livre de recettes improbables, concoctées par dix chefs bourguignons autour de produits bourguignons (cassis, pain d’épices, sandre, escargot…) cuisinés à la façon d’une spécialité étrangère, en accord avec un vin de Bourgogne.

La 10^ème édition des Grands Jours de Bourgogne s’annonce déjà comme un grand millésime !

Cheers!

Article écrit par Sacha.